食品質量與安全專業是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養、安全與健康的關系，食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學科，是食品科學與預防醫學的重要組成部分，是連接食品與預防醫學的重要橋梁。隨著現代食品分析檢測技術的拓展，不僅需要食品理化分析和食品衛生學檢驗人才，還需要食品安全，食品保健功能的檢測人才，新加坡食品專業應運而生。
新加坡食品專業有哪些
專科專業：食品營養與檢測、食品加工技術等
本科專業：食品科學與工程、食品質量與安全、烹飪與營養教育
研究生專業：食品科學、糧食、油脂及植物蛋白工程、農產品加工及貯藏工程、水產品加工及貯藏工程
新加坡國立大學食品科學和工業本科
新加坡國立大學食品專業，課程學制的時間基本上是48個月，課程是由新加坡國立大學頒發的，每年的8月是新加坡國立大學食品科學和工業本科課程的開課時間，報名費是大約在100新幣，課程學費總計約為1萬新幣。
新加坡淡馬錫理工學院食品營養專業
新加坡淡馬錫理工學院應用食品科學與營養學課程學制的時間基本上是36個月，課程證書由新加坡淡馬錫理工學院(TP)頒發的，每年的4月是新加坡淡馬錫理工學院應用食品科學與營養學的開課時間，報名費是大約在100新幣，課程學費總計約為八千新幣。具體關于專業的費用，可以咨詢我們的教外留學張老師。
新加坡食品專業就業前景
1、“食品毒理”（即食品安全檢測的理論基礎）專業人才的培養，是由醫學院校的公共衛生學院承擔。至今國內尚未設置專業培養食品功能檢測的專門人才。特別是食品安全檢測人才，目前國內缺口很大。因而各校設置“現代食品分析技術”的專業，培養一種能掌握和從事多方面檢測技術的復合型人才。
2、食品檢測，包括各中食品基本營養成分測定。畢業后具備食品檢驗員資格，可以到食品企業或政府機關的相關檢測部門就業。
3、食品工藝，范圍比較廣。比如肉制品加工、乳制品加工、軟飲料加工、發酵工藝學、果蔬加工與貯藏等等，細分后專業針對性比較強畢業出來可以到相關企業就業。
4、市場營銷，從事食品方面的銷售工作。其他比如食品研發、現場質檢、食品采購、庫房管理等等。技術員、品控員、化驗員、生產管理、銷售員等等。
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