對新加坡留學(xué)生中的吃貨來說，飲食文化多元化的新加坡是場所。新加坡美食中有很多別具風(fēng)味的特色小吃,肉骨茶就是其中之一。幾乎所有在新加坡留學(xué)生活過的留學(xué)生都不會(huì)錯(cuò)過這種美味。

　　這里新加坡留學(xué)網(wǎng)就帶大家詳細(xì)了解下新加坡美食中美味的肉骨茶：

　　肉骨茶有很多種類,主要由湯料加以區(qū)分,不同湯料所展現(xiàn)的味道和風(fēng)格都不相同。這種美食是一種滋補(bǔ)的食物,有的湯料中有很多名貴的藥材,也有的湯料會(huì)選用烏龍茶,能夠滿足不同需求的食客。

　　值得一提的是，肉骨茶雖然是新加坡茶文化中的一部分,但它實(shí)際上屬于湯,是用肉煮的湯。不過據(jù)新加坡留學(xué)網(wǎng)了解,新加坡人非常喜歡在吃肉骨茶的時(shí)候配上一杯清淡的茶,以此解去肉湯的的油膩,這也成為了新加坡人飲茶的特色,更是風(fēng)味小吃中的一道風(fēng)景線。

　　湯底雖然是肉骨茶最大的亮點(diǎn),不過其中的食材也不得不說。一般肉骨茶會(huì)選用優(yōu)質(zhì)的排骨,用不同的佐料,向人們呈現(xiàn)了別樣的美味。這種美食是從我國的閩南一帶傳入的,上世紀(jì) 30 年代,這種食物多是碼頭工人的吃食,不僅能夠解渴,也能夠果腹,再加上不同的藥材底料,還有不小的解乏效用,是當(dāng)時(shí)勞力們非常喜歡的食物。

　　新加坡留學(xué)網(wǎng)顯示，現(xiàn)在這種美食已經(jīng)在新加坡廣為流傳了,無論在哪里,都能找到這種頗具地方特色的風(fēng)味小吃。雖然只是一種食物,卻也成了一種民族文化融合的載體。

　　當(dāng)今的新加坡,不僅在店里可以吃到這種美味,甚至可以將這種美味帶回家。因?yàn)橐呀?jīng)有了湯料包,這種袋裝的湯料非常適合在家中烹調(diào)。除了用它制作傳統(tǒng)的肉骨茶之外,很多人還開發(fā)出了一些新式的家庭美食,比如用湯料煮牛肉、雞塊或是豬肝等等。也有的人喜歡用它做面條的湯底,簡便而又美味。