新加坡英華美學院的酒店與旅游管理高級大專課程將重點培養學生對本行業中各方面運籌管理的整體認知，以及處理在現實中可能發生的問題的能力。

　　新加坡留學網顯示，該專業設置了以下課程：

　　商業法原理

　　市場調查

　　人力資源和跨文化管理

　　客房管理

　　全球市場營銷策略

　　餐飲管理

　　會議與活動管理

　　實習/項目

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