新加坡財經管理學院（FTMS）的酒店及旅游管理大專課程深刻的解析了酒店和旅游業面對的挑戰，強化培養學生的人際關系能力和解決問題的技能，使得他們具有足夠的知識進入該行業。此外，它將給學生一個國際商業視野，并促進他們發展創新酒店業的思維方式。

　　一、課程設置

　　新加坡留學網顯示，該專業設置了以下課程：

　　1.前臺運營

　　了解酒店業的前臺運營。

　　2.內勤

　　一間酒店客房部和住宿部所涉及的服務。

　　3.旅游產業

　　旅游業設計的范圍，以及影響游客出游興致的因素

　　4.酒店和旅游業市場營銷

　　市場營銷的認識，在酒店業的應用， 以及如何優化產品滲透。

　　5.食品和飲料運營

　　該課程使學生進一步了解酒店業食品和飲料的運營。

　　6.食品衛生、健康和安全

　　學生將接受基本食品衛生和工業健康與安全的培訓

　　7.酒店和旅游金融

　　酒店成本核算和控制系統的基本知識。

　　8.酒店和旅游業的質量管理

　　這門課程解釋了酒店業質量管理的重要性。

　　二、實習 (可選)(6 個月)

　　學生必須證明自己具有21世紀技能和能力，成功完成這門課程，通過面試，獲得實習機會。學生可以在新加坡或者新加坡以外的國家進行實習。他們應該在具有一定規模的酒店實習6個月，獲得寶貴的實戰經驗，這將使得他們成為新一代酒店業的精英。FTMS將協助實習準備模擬面試，安排學生個人面試。

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