近十年來休閑旅游業的迅猛發展導致了一場必然的酒店與旅游業的全球擴張，從而為本國與全球的經濟做出了重大貢獻。新加坡留學網了解：酒店管理是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。這同時也產生了對受訓精良的創新型經理人的需求。新加坡東亞管理學院酒店與旅游管理學士學位課程設置的主要目的是為學生提供一個全面的、涉及所有主要酒店與旅游管理領域的理論與實踐知識。

　　計劃目標

　　培養擁有必要的技能和知識的畢業生，使他們可以有效的在酒店和旅游行業內就業

　　培養一個在酒店和旅游行業的合格管理者。

　　培養解決問題的能力，提高畢業生的酒店和旅游組織內的個人溝通能力。

　　培養分析和評價技能

　　科目內容簡介

　　1. 當代食品及飲料

　　2. 餐飲企業的可持續管理

　　3. 探索戰略

　　4. 創建新企業

　　5. 綜合度假勝地管理

　　6. 發展中國家旅游業

　　事業生涯

　　畢業生將具備必要的技能，知識和經驗，可作為旅游業住宿或餐飲行業中的見習管理人員，初級管理人員，或機構所需的監督管理職位。